Février

Garniture :

champignons émincés ou coupés en deux, une botte de persil, une botte de ciboulette finement hachés.

Légumes coupés en petits cubes et cuits à l'étouffée 15 minutes, avant incorporation dans la pâte crue : butternut avec sa peau et oignons avec leur jus

Pâte :

150 g Farine T80 + 50 g farine de pois chiches + 1 c. à c. de levure + 4 œufs + 100 g huile de tournesol des Jardins de Gogane.

Mélanger le tout et disposer dans un moule à cake beurré avec une couche de fromage râpé par-dessus.

Cuisson :

180° C au four environ 35 minutes (adapter selon votre four).