Quoi de neuf Au Jardin de Charly ?
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Retrouvez nos paniers de légumes bio, Ô Local à Chalonnes
Les paniers de légumes du Jardin de Charly seront bientôt proposés à l'inscription Ô Local, à Chalonnes-sur-Loire.
Livraisons à partir du 11 janvier et jusqu'au 13 septembre. Pas de distribution le 30 août (congés d'Ô Local). Puis les renouvellement seront proposés avec engagement d'un an.
Un système de gestion des absences (jusqu'à 4 Jokers et des doubles paniers pour 7 absences par an) vous permet de partir en vacances sereinement.
Un service de panier d'échanges permet de troquer des légumes.
Nous vous invitons à trouver l'inspiration dans l'onglet Recette pour préparer les légumes que vous découvrez ou pour tester des manières de cuisiner autrement les légumes que vous n'appréciez pas encore !
Ô Local // 9 quai Gambetta 49 290 Chalonnes-sur-Loire
Mardi de 18 h à 19 h & Mercredi de 10 h à 19 h
NB. En période chaude, les légumes les plus délicats auront besoin que vous veniez les récupérer le plus tôt possible, le mardi soir de préférence.
Inscriptions par e-mail : jerome.aujardindecharly@posteo.org - Renseignements (Jérôme) : 06 72 92 14 62
Contrat d'inscription aux paniers de légumes Ô Local de Chalonnes-sur-Loire
Le contrat est à nous retourner en mains propres, en 2 exemplaires complétés et signés, par l'intermédiaire des responsables d'Ô Local, ou scanné, par e-mail à : jerome.aujardindecharly@posteo.org
Merci de prendre connaissance des modalités pour les distributions et les absences, ainsi que de bien renseigner vos coordonnées. (Notamment pour que nous soyons en mesure de vous prévenir, en cas d'imprévu ou d'oubli de votre panier).
Pour une inscription ultérieure au 11 janvier 2022, veuillez contacter Jérôme par téléphone au 06 72 92 14 62 pour convenir de votre première distribution et par e-mail, pour connaître les montants des versements mensuels ou le tarif global de votre formule.
Besoin d'inspiration en cuisine ?
Pour découvrir nos idées et astuces pour préparer vos légumes, rendez-vous à la page "Recettes".
Nos paniers de légumes en Maine et Loire (49) en AMAP
- Les absences et vacances sont possibles grâce au système de "Joker" et aux doubles paniers.
- Un panier d'échanges est systématiquement préparé pour troquer les légumes et vous proposer plus de choix.
Septembre 2021 notre premier sarrasin et notre semis d'engrais vert pour l'hiver
Octobre 2021 chez vos maraîchers bio, le beau temps dans les Mauges
Légumes à découvrir
échalion
Une alternative à l'échalote à découvrir en ce moment. C'est un test au Jardin de Charly, il y en aura plus en 2022.
mesclun
Salade de jeunes pousses : moutardes, Mizuna, roquette, etc. Pour réveiller vos salades et vos papilles !
chou Pak Choi
Excellent au wok, ou caramélisé, en bouillon avec des champignons, un fond à la viande, ou en salades pour sa fraîcheur. Très tendre, il faut le manipuler et le cuire avec délicatesse.
Chou pointu
Délicieux et tendre, il gagne à être émincé finement pour vos salades. Cuit il se prête à toute sorte de plats : poêlées, soupes, bouillons, plats mijotés. Les plus petits sont excellents coupé en deux, blanchis et réchauffés dans un plat au four.
Chou Kale
Très vitaminé, ce chou arrive tôt dans la saison. Il n'est pas pommé, se récolte en feuilles et rappelle le chou à vache avec la texture frisée en plus.
Profitez de la fin de l'été pour le préparer haché, avec des tomates fraîches et aux petits ognons, à la poêle.
C'est excellent en soupe dans un bouillon de viande, ou avec des champignons et de la crème. Il se marrie bien avec de la sauce curry onctueuse.
Pour les plus originaux, préparez des tempura (beignets japonais plonger des morceaux de feuilles dans de la pâte froide et faire frire).
Patates douces et pommes de terre Dalida cuites vapeur et enfournées avec des lardons grillés et du fromage à raclette. Servies avec une fondue de poireaux et de la salade feuille de chêne rouge.
Petites patates douces
Goûtez nos patates douces de petit calibre. Il suffit de les brosser, pas besoin d'épluchage. Sur la patate douce, la peau est fine. Vous pouvez les frire presque entières, ou les couper en rondelles pour les griller à la poêle. Une touche de tomate ou de jus de citron en fin de cuisson est bienvenue. Ou encore un mélange avec de la pomme de terre permet de contrebalancer la saveur sucrée.
WANTED : Amapiennes et Amapiens - AMAP la Belloquoise
Nous avons démarré la distribution de paniers à Beaulieu-sur-Layon en automne 2020. Aujourd'hui (juin 2021) nous apportons nos paniers de légumes à 7 amapiens et amapiennes, les mardis soirs de 18h45 à 19h30, au 13 bis rue de l’Orée.
Si vous habitez ce secteur et êtes intéressé.es ou si vous pouvez nous aider à faire connaître cette AMAP et nos paniers là-bas, à vos connaissances, proches, amis, famille, cela nous serait fort utile. Merci du coup de pouce !
Vos maraîchers ont la frite !
1er palier stockage : nouvelles
En ce mois de septembre 2021, le chantier d'aménagement du container frigo avance bien. Il est allumé et stocke déjà nos pommes de terre et une partie de nos betteraves. Il nous reste à y installer l'éclairage et en faciliter l'accès en améliorant la rampe amovible que nous avons commencé à fabriquer.
Notre campagne de financement participatif a été un merveilleux soutien
Merci à toutes celles et ceux qui nous ont permis de réaliser nos projets avec beaucoup de générosité !
Nos 2 premiers paliers sont atteints, grâce à votre participation sur internet, au marché et à l'AMAP. Vous êtes formidables !
Contreparties
La préparation des contreparties est en cours en ce mois de septembre, nous faisons de notre mieux pour combiner ça avec nos tâches habituelles et les récoltes, merci de votre patience et de votre compréhension.
Nous remercions chaleureusement nos 148 contributeurs
Des feuilles de choux qui parlent de nous ? On est dans le journal !
"Beaulieu-sur-Layon. La Belloquoise propose de nouveaux des légumes" est paru dans Ouest France, le 9 novembre 2021.
"Au Jardin de Charly, l’avenir pousse mieux à deux" à lire dans le courrier de l'Ouest du samedi 10 avril 2021. Rubrique "Mauges, Agriculture". Un article d'.
Retrouvez le Jardin
de Charly dans le numéro de Ouest France du mercredi 31 mars. Rubrique "Mauges". "Pour donner un coup de pouce à leur ferme, ces maraîchers lancent une cagnotte en ligne", un article de Marion
Auvray
"Le Jardin de Charly
a la patate !" dans le zoom d'avril 2021 de l’Écho de Montreveault-sur-Evre.
Paniers de légumes les inscriptions sont toujours bien accueillies !
1er panier le 21 septembre2021 > jusqu'au 15 mars 2022 <
Les paniers de légumes du Jardin de Charly vous attendent. Disponibles tous les mardis à partir de 18 h.
Saison automne / hiver :
du 21 septembre 2021 au 15 mars 2022.
Et ensuite ?
Saison printemps / été :
du 22 mars 2022 jusqu'au 20 septembre 2022.
Les inscriptions sont toujours possibles en cours de saison.
Le marché dans le journal
Vente de miel de printemps et d'été au marché de Saint-Quentin-en-Mauges
Le miel d'été, le miel en rayon et le propomiel aussi ...
L'année 2021 a été difficile pour nos abeilles avec une période chaude en mars, qui a entraîné un important essaimage, suivi de plusieurs mois de pluies. Notre projet de faire du miel de sarrasin n'a pas pu voir le jour, malgré une belle floraison faute d'abeilles. La récolte d'été a été moins abondante et certains produits ne sont pas disponibles cette année, comme le miel en rayon et les pots de 250g. Charly va devoir reconstituer ses ruches patiemment.
Le miel de printemps, colza-aubépine est doux et onctueux. Blanc avec une cristallisation* fine, il est parfait pour sucrer au quotidien.
Le miel d'été 2021 a un goût plus prononcé que celui du printemps, avec ses notes de pissenlit. Il saura plaire aux amateurs et amatrices et miels plus typés.
Le miel en rayon est un mélange de plusieurs produits issus de la ruche : du miel, du pollen, de la propolis et de la cire, mélange effectué par les abeilles, sans être soumis à aucun type d'intervention de la part de l’apiculteur; sauf le fait de le faire sortir de la ruche et de le couper en morceaux. Le miel en rayon possède des nombreux bienfaits tels qu’un apport élevé en vitamines, minéraux, enzymes, acides organiques, glucose et fructose, grâce à ses complexes composants.
Notre propomiel contient 4% de teinture mère de propolis dans 250g de miel d'été. C'est un produit bien être à consommer avec parcimonie. Un coup de pouce bienvenu avec l'arrivée de la fraîcheur.
Tous nos pots et la boîte du miel en rayon sont consignés : soit 0,50 € compris dans le prix de vente.
*Comme vous le savez sans doute, la cristallisation du miel est un phénomène naturel qui n'altère en rien sa qualité. Sans recours à des
procédés de chauffage ou de filtration particuliers, qui auraient une incidence sur ses propriétés nutritives, seul le miel d'acacia pur pourrait rester liquide dans la
durée.
