Quoi de neuf Au Jardin de Charly ?
Suivez les actus du jardin les plus fraîches et de saison sur Facebook !
Connaissez-vous les paniers de légumes de Saint-Quentin à la ferme le mardi soir ?
Marché ouvert tous les vendredis !
Légume du moment
Les chou verts, mille têtes sont facile à préparer et très tendres.
On les coupe des petits tronçons, ou on les sert entiers.
Cuisson : blanchir à l'eau bouillante ou sauter à la poêle avec un peu de matière grasse et d'eau.
- On peut tout cuire en même temps ou alors préférer séparer les feuilles et les tiges.
- Par exemple vous pourriez préparer les tiges, bien fondantes et dorées au beurre. Et mettre les feuilles dans une soupe, une purée ou un plat mijoté (chou saucisse, etc.).
- Ils se servent à toutes les sauces : tomates, curry, crème lardons, soja.
- C'est un très bon choix de chou pour un bouillon ou un plat asiatique (wok).
L'atelier couture d'Adeline, des réparations de vêtements qui durent longtemps, testées et approuvées par vos maraîchers !
https://www.facebook.com/lateliercouturedadeline
https://www.instagram.com/lateliercouturedadeline/
Merci Adeline, on est tellement contents de pouvoir compter sur une couturière locale pour la réparation de nos vêtements de travail !
Prolonger la vie de nos vêtements, c'est aussi un moyen de réduire notre impact environnemental*.
*Le secteur du textile est le 3e secteur à utiliser du plastique (14,2% après les emballages et les bâtiments) et à émettre des micro-plastiques.
Le marché, il y a tout à Saint-Quentin !
- Au Jardin de Charly : Légumes, conserves, farine de sarrasin, tout ça en bio. Notre miel. Le pain bio du paysan boulanger du village, Anthony Raimbault (aussi disponible sur commande), œufs locaux de Rémi, à la Poitevinière.
- Fromagerie Bossier, Franck et Émeline : fromages, produits laitiers, raclette, etc. Les clients viennent de loin pour leurs plateaux de fromage de Noël.
- Chez Riri : boucherie, charcuterie. Ils ont même une préparation originale préparés par William avec nos légumes ! Vous mangerez chez-vous, comme au restaurant, en seulement 6 minutes de cuisson. Un délice.
- Benoît de la boulangerie Papillon : du pain bien sûr, mais surtout des gourmandises diverses et variées : marbré, pain du sportif, petits papillons...
- Et pour vos petits déjeuners, vos goûters et vos desserts Anouar vous propose un large choix de fruits, de grande qualité. Ce sera difficile de revenir à des fruits standards après avoir goûté aux siens.
-
Torréfacteur L'autre parenthèse : Torréfaction artisanale de café et vente ambulante de café, thé et tisane. Prenez le temps d'une petite pause chez Emeline.
Besoin d'inspiration en cuisine ?
Pour découvrir nos idées pour préparer vos légumes, rendez-vous à la page "Recettes".
Pour passer moins de temps en cuisine, rendez-vous à la page "Astuces pour cuisiner".
Nos paniers de légumes en Maine et Loire (49) en AMAP
1er panier le 17 septembre 2024 > jusqu'au 9 septembre 2025 < à Saint-Quentin-en-Mauges // les inscriptions sont toujours bien accueillies !
Les paniers de légumes du Jardin de Charly vous attendent. Disponibles tous les mardis à partir de 18 h.
Les inscriptions sont toujours possibles en cours de saison.
- Les absences et vacances sont possibles grâce au système de "Joker" et aux doubles paniers.
- Un panier d'échanges est systématiquement préparé pour troquer les légumes et vous proposer plus de choix
(sauf à l'Épicerie Chalonnaise pour le moment, en attendant d'atteindre 10 inscrits pour pouvoir proposer ce service).
Paniers de légumes pour les entreprises
Les Transports Ripoche, et la Minut'rit bénéficient déjà de nos paniers de légumes, pourquoi pas vous ?
L'abondance c'est bien, la conserver c'est mieux !
De bons cuisiniers préparent nos légumes, plus abondants en été. Oui, nos légumes s'accumulent pendant les vacances de nos habitués. Heureusement, grâce à Pierre et Julien des Bocaux à Papa, quelques centaines de kilos de nos légumes sont mis en bocaux : haricots au naturel, ratatouilles, sauce tomate et soupes de légumes, pour le bonheur de vos papilles.
Quoi de mieux qu'une petite conserve bio et locale quand on n'a pas le temps de cuisiner en rentrant chez soi ?
Vos maraîchers ont la frite !
1er palier stockage : nouvelles
En ce mois de décembre 2022, le container frigo est bien utile. Il est allumé et stocke nos légumes d'hiver. Il y a l'éclairage, une toiture, un bureau attenant et un nouveau système de rangement des palox. Il reste à en faciliter l'accès en améliorant la rampe amovible que nous avons fabriquée et à remplacer la porte pour un accès de plein pied quand nous aurons un budget suffisant.
Notre campagne de financement participatif a été un merveilleux soutien
Merci à toutes celles et ceux qui nous ont permis de réaliser nos projets avec beaucoup de générosité !
Nos 2 premiers paliers sont atteints, grâce à votre participation sur internet, au marché et à l'AMAP. Vous êtes formidables !
Contreparties
Les contreparties ont presque toutes été remises. Si vous n'avez pas eu la vôtre, vous avez choisi la remise en main propres et ne vous êtes pas manifesté, nous les conservons bien au chaud à votre attention en attendant votre venue. Merci
Nous remercions chaleureusement nos 148 contributeurs
Des feuilles de choux qui parlent de nous ? On est dans le journal !
"Au Jardin de Charly, l’avenir pousse mieux à deux" à lire dans le courrier de l'Ouest du samedi 10 avril 2021. Rubrique "Mauges, Agriculture". Un article d'.
Retrouvez le Jardin
de Charly dans le numéro de Ouest France du mercredi 31 mars. Rubrique "Mauges". "Pour donner un coup de pouce à leur ferme, ces maraîchers lancent une cagnotte en ligne", un article de Marion
Auvray
"Le Jardin de Charly
a la patate !" dans le zoom d'avril 2021 de l’Écho de Montreveault-sur-Evre.
