Idées recettes du mois de juillet
- Tarte aux courgettes (appareil à la crème et aux œufs) à servir chaud ou froid.
- Salade de melon + concombre
- Pommes de terres nouvelles sautées au persil et au vert d'ognons frais
- Salade de chou pointu cru (haché menu) et de concombre aux ognons frais
- Gagnez du temps : n'épluchez pas la rhubarbe, coupez la en petits tronçons et mélangez-la à du sucre la veille avant de la cuire. Ne retirez qu'une extrémité des haricots verts, la pointue se mange. Nos haricots n'ont pas de fils.
Le gaspacho de courgettes !
Une recette désaltérante quand il fait chaud, sans cuisson et super rapide :
Mixer :
- courgettes crues coupées grossièrement en cubes
(l'épluchage et enlever les graines c'est facultatif mais ça rend la texture plus délicate)
- du lait (préalablement pasteurisé si acheté cru)
+ supplément de crème fraîche si vous voulez
Version végane possible avec des boissons à l'avoine ou autre.
- un peu d'huile d'olive pour le goût
- du basilic ou du persil préalablement haché
- un caïeu d'ail (pas trop sinon ça prend le dessus)
- du sel
- les épices que vous aimez par exemple : poivre, cumin, muscade, paprika, cardamome, thym...
Servir parsemé d'herbes aromatiques fraîches