Les fanes de navets bottes sont très bonnes en tarte, en soupe, en purée, au wok et poêlées. (Bien hacher menu les tiges pour éviter les fils.) Les navets seront bien mis en valeur mijotés
avec de la crème fraîche et de la viande blanche et tendre (veau, volaille, filet mignon ou côte de porc) ou du poisson, ou du tofu (en cubes ou soyeux).
Pour vos salades fraîches et croquantes, essayez les choux pointus finement hachés. Testez-les aussi cuits au wok ou à la poêle. C'est tendre et fin en goût. (Éviter de cuire trop longtemps
au risque de perdre leur délicieux croquant).
